Ксения Васильевна Караулова
Ксения Караулова, основатель ресторанов Булошная, Житная 10Сначала это была катастрофа. Не имея абсолютно никакого образования, никаких помощников и советчиков, я всё проходила на своём опыте, на своей шкуре.
Ксения Васильевна Караулова
Булошная, Житная 10
основатель
Биография
Родилась 25 сентября 1975 года
Журналист, ресторатор, куратор культурных и благотворительных проектов
Образование:
Московский государственной институт культуры
Дипломатическая Академия при МИД РФ
В 2007 году окончила обучение в Высшей школе экономики (грант президентской программы)
Кандидат политических наук
Опыт работы:
Работала политическим обозревателем ИТАРТАСС
В 2013 году открыла легендарное кафе-музей на месте исторической «Булошной» в Лялином переулке.
Сегодня «Ресторанный дом Ксении Карауловой» объединяет несколько кафе, ресторанов и культурных проектов. Это собственное производство кондитерских изделий, кафе «Булошная», ресторан на Житной 10, кафе «ИДОМА» (Новочеремушкинская улица) и два новых проекта в современным микрорайонах Москвы (Рестораны «Ама — Строгино» и «Ама — Спартак»), в скором времени откроется еще один новый загородный проект.
Ксения Караулова осуществляла поездки с дипломатической миссией в разные страны мира с целью распространения русской современной культуры и гастрономических традиции, а также нового взгляда на национальную кухню.
Развернуть