31 января Федерация рестораторов и отельеров России отметила 25-летие.
Известные в стране бизнесмены и начинающие предприниматели из сферы гостеприимства были приглашены в отель Балчуг Кемпински. Место для торжества было выбрано не случайно — примерно 6 веков назад по указу Ивана Грозного именно на улице Балчуг было решено построить первый русский трактир.
В рамках праздничного вечера прошла церемония вручения Национальной премии Гостеприимство. Президент Федерации Игорь Бухаров лично вручил награды людям, внесшим значимый вклад в развитие сферы. Со сцены звучало много поздравлений, добрых слов, воспоминаний и благодарностей Федерации за помощь в ведении такого непростого дела, как ресторанный и гостиничный бизнес.
Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров:
«Сегодня хочется подвести итоги. Но сделано столько, что нет смысла перечислять. Глобально — мы изменили рынок, мы совершили гастрономическую революцию, получили Мишлен и желание большого количества людей заниматься нашим бизнесом. Вместе со мной у истоков стояли Максим Привезенцев, Геннадий Королев, Кирилл Зиминов, Сергей Чернов, Леонид Огородников, Аркадий Левин, Андрей Деллос, Аркадий Новиков, Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко, Роман Рожниковский. Спустя 25 лет в Федерации порядка 10 тысяч членов из самых разных направлений, и я уверен, что наша сила в нашей сплоченности!»