— Как появляются стандарты качества?
— Какой сувенир стоит привезти из путешествия по Северному Кавказу?
— Где потребитель может найти информацию о товарах, не отвечающих высоким требованиям?
Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества, на Кавказском инвестиционном форуме дала интервью «Детской редакции». Она также рассказала о своих любимых местах на Северном Кавказе, а еще сообщила, для чего был внедрен бренд «Продукция Кавказа».
К каким товарам предъявляются самые высокие требования по качеству?
Самые высокие требования в России и в государствах-членах ЕАЭС предъявляются к товарам для детей и подростков. Например, в детском питании контролируется содержание 14 различных пестицидов, в то время как в продукции для общего стола, общественного питания контролируется всего три вида.
Если говорить про детскую одежду, а в частности, про школьную форму, то проверяется то, как она впитывает влагу, пропускает воздух… Требования к ее качеству на порядок выше, чем к одежде для взрослых. Это говорит о заботе государства о подрастающем поколении, о здоровье и сбережении нации.
Что обязательно нужно попробовать на Северном Кавказе, и что можно привезти, чтобы порадовать близких?
На Северном Кавказе нужно попробовать знаменитую минеральную воду. Она обладают лечебным эффектом, укрепляет здоровье. Но помните, что употреблять ее нужно в строгом соответствии с назначениями или рекомендациями врача.
Кроме того, нужно обязательно попробовать знаменитую кавказскую кухню. Местная гастрономия – это часть национального колорита.
Если же говорить о том, что привезти в качестве сувенира, то сейчас государством активно поддерживается проект «Шерсть России». На Северном Кавказе много изделий из шерсти, поэтому я рекомендовала бы, чтобы поддержать местных производителей, привезти какой-нибудь сувенир из шерсти.
Как Форум помогает развивать российские стандарты качества?
Форум – это место обмена лучшими практиками. Общаясь, участники форума выявляют узкие места, где возможно дальнейшее совершенствование, находят неожиданные пути решения проблем.
На прошлом форуме с КАВКАЗ.РФ было заключено соглашение о продвижении под зонтичным брендом «Продукция Кавказа» всех производителей Северо-Кавказского федерального округа, которые подтвердят производство продукции на территории региона. Это важное решение для мелких производителей, которые не имеют возможности продвигать собственный бренд.
Обсуждение стандартов качества на сессиях позволяет установить высокую планку, которая позволит государству вести поддерживающую политику лучших товаров, и по этой планке выравнивать остальные, предоставляя государственные дотации, преимущественное право участия в конкурсах на поставку, в том числе, в детские учреждения.
Например, есть уникальный пример одного из регионов, когда продукция, произведенная без пестицидов, агрохимикатов, использования антибиотиков, так называемая органическая продукция, была интегрирована в школьные завтраки. Детям вкусно и полезно, и, в то же время, были поддержаны производители.
Стандарты вырабатываются при коллективном обсуждении и принимаются, когда общество готово к этим требованиям.
Как вы помогаете российским компаниям развивать качество продукции?
Есть несколько направлений, по которым мы работаем вместе с производителями. Мы диагностируем как бизнес-процессы, так и санитарное состояние производства. По результатам диагностики можем дать рекомендации о том, что нужно улучшить, как можно перенастроить бизнес-процессы, чтобы сократить издержки или улучшить качество. Также можем провести обучение для персонала, для руководства.
Кроме того, открываем абсолютно для всех участников рынка результаты испытаний продукции. Когда производители и потребители видят, какого качества продукты на полках, какова их цена, где они производятся и продаются, то могут выбрать наиболее приемлемый для себя путь в соотношении цены и качества.
Что делает Роскачество, чтобы помочь покупателям лучше разбираться в качестве товаров?
У Роскачества есть каналы, которые помогают быстро доносить до потребителя важную информацию. Это собственный портал, который является зарегистрированным средством массовой информации, а также аккаунты во всех российских социальных сетях. Информация о некачественных продуктах обязательно публикуется, это приводит к тому, что их перестают покупать, а впоследствии выводят из торговых сетей.
Какие новые технологии помогают Роскачеству проверять качество товаров, и как эти технологии упростили вашу работу?
Правительство учредило Роскачества в 2015 году, как национальный институт развития качества. С 2016 года, то есть задолго до того, как искусственный интеллект вошел в нашу жизнь, мы стали исследовать мобильные приложения, которые есть у каждого в телефоне. Насколько безопасно они хранят персональные данные, насколько безопасны для ребенка, не приводят ли к неконтролируемым списаниям денежных средств. Все это было на первом этапе, а сегодня мы шагнули дальше, и теперь смотрим, как оптимизировать собственные процессы, применяя совместно труд людей и искусственный интеллект. В дальнейшем планируем этот инструмент использовать не только для внутренних процессов, но и в наших рекомендациях производителям и потребителям товаров.
Какие ваши любимые места Кавказа?
Пятигорск, место дуэли великого русского поэта Михаила Лермонтова, гора Машук. У нас есть семейная традиция фотографироваться у знаменитой скульптуры орла. Такое фото есть у моей бабушки в моем возрасте, у моей мамы и у меня.
Еще я люблю Нарзанную галерею в Кисловодске. Это место имеет большое значение для нашего здравоохранения, там очень красиво и особая атмосфера.
Продолжите фразу: «Ты не познакомился с Кавказом, если…»
Ты не познакомился с Кавказом, если тебе не хочется приезжать сюда вновь и вновь. И ты не познакомился с Россией, если не был на Кавказе. Кавказ – одна из жемчужин нашей огромной страны.